Khởi nghiệp ẩm thực: Xu hướng “vừa học, vừa làm” của Gen Z
Những năm gần đây, kinh doanh ẩm thực – từ quán ăn nhỏ, quán nhậu, bún phở cho đến chuỗi cửa hàng – luôn nằm trong top ngành hot, thu hút giới trẻ. Theo số liệu từ Tổng cục Thống kê, mỗi năm Việt Nam có khoảng 15.000–20.000 quán ăn, nhà hàng mới ra đời. Đặc biệt, thế hệ Gen Z với tư duy năng động, giỏi công nghệ thường kết hợp học ngành liên quan + tự kinh doanh để chủ động tài chính và tích lũy kinh nghiệm.
[related_posts_by_tax title=""]
Vì sao kinh doanh ẩm thực hấp dẫn?
Nhu cầu cao, dễ bắt đầu: Ăn uống là ngành không bao giờ “lỗi mốt”.
Vốn linh hoạt: Có thể mở quán nhỏ trước, mở rộng sau.
Ứng dụng công nghệ mạnh mẽ: Bán hàng online qua TikTok Shop, Shopee Food, GrabFood.
Khả năng nhân rộng mô hình: Nếu làm tốt, dễ phát triển chuỗi hoặc nhượng quyền.
Nên học ngành gì để kinh doanh ẩm thực?
Quản trị nhà hàng – khách sạn: Hiểu quy trình vận hành, quản lý nhân sự, lên menu. Kinh doanh ẩm thực & dịch vụ ăn uống: Tập trung chuyên sâu ngành F&B. Thương mại điện tử – Marketing số: Bán online, chạy quảng cáo, livestream. Công nghệ thực phẩm: Hiểu rõ quy trình sản xuất, bảo quản, kiểm soát chất lượng. Quản trị kinh doanh: Kỹ năng lập kế hoạch, tính toán tài chính, điều hành.
Thiết bị chế biến thực phẩm – “trợ thủ đắc lực” để thành công
Khởi nghiệp ẩm thực không chỉ cần đam mê, kiến thức mà còn phải đầu tư thiết bị thông minh để tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất. Ví dụ:
Máy thái thịt tự động: Thái nhanh, đều lát, giảm nhân công.
Máy xay giò chả: Chất lượng đồng đều, đảm bảo vệ sinh.
Máy cắt rau củ, máy trộn bột: Hạn chế hao hụt nguyên liệu.
Tại sao nên chọn Điện Máy Bảo Sơn?
Đa dạng sản phẩm: Từ máy nhỏ cho hộ gia đình đến máy công nghiệp.
Trải nghiệm trực tiếp: Test máy tại cửa hàng ở 389 Giải Phóng, Hà Nội.
Giao hàng toàn quốc – bảo hành uy tín.
Tư vấn chân thành, phù hợp nhu cầu – không “ép mua”.
Gen Z khởi nghiệp quán ăn: Làm gì để tăng tỉ lệ thành công?
Học chuyên ngành phù hợp để có kiến thức nền tảng. Tận dụng nền tảng số: TikTok, Facebook, Zalo để marketing. Đầu tư thiết bị chất lượng: Tiết kiệm chi phí nhân công, tăng tốc độ phục vụ. Luôn lắng nghe phản hồi khách hàng để cải thiện dịch vụ.
Gợi ý chọn ngành dựa theo tính cách:
Yêu thích sáng tạo, giao tiếp: Marketing, Quản trị nhà hàng.
Kỹ tính, thích nghiên cứu: Công nghệ thực phẩm.
Giỏi công nghệ, thích bán online: Thương mại điện tử.
Thích tính toán, điều hành: Quản trị kinh doanh.
Kết luận
Kinh doanh ẩm thực vẫn sẽ là ngành “hot” 2025 và nhiều năm tới. Để khởi nghiệp thành công, Gen Z cần chọn ngành học phù hợp, nắm vững kiến thức, ứng dụng công nghệ và đầu tư thiết bị chế biến thực phẩm chất lượng như tại Điện Máy Bảo Sơn. Với chiến lược đúng, bạn hoàn toàn có thể biến đam mê ẩm thực thành sự nghiệp bền vững và sinh lời.
